Étape 1 : Rôtir les légumes

• Préchauffer le four à 200 °C et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• Disposer la courge, les carottes, les pommes de terre et le panais sur la plaque, ajouter une pincée de sel et arroser le tout d'une cuillère à café d'huile d'olive.
• Faire rôtir 45 minutes, puis réserver. 

Étape 2 : Préparer les champignons fumés

• Dans un saladier, mélanger les champignons avec 1 à 2 c. à café d'huile d'olive, ½ c. à café de sel et 1 c. à café d'arôme fumé liquide ou ¼ c. à café de paprika fumé.
• Bien imprégner les champignons de ce mélange, puis les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 25 minutes au four à 200 °C.
• Vérifier que les champignons sont bien croustillants et rajouter 5 à 10 minutes de cuisson si nécessaire. 

Étape 3 : Préparer les pâtes de riz au fromage

• Réchauffer 4 paquets de Amy's Macaroni au fromage en suivant les instructions de l'emballage.
• Mélanger aux légumes rôtis dans un plat assez profond.
• Servir dans des bols avec les champignons fumés en garniture, puis déguster !